RELAZIONI SU INVITO

Pascolo e qualità della carne di coniglio
Dal Bosco A.

Valorizzazione di una popolazione locale per l'allevamento estensivo del coniglio
Paci G.

Il Coniglio del Consorzio Allevatori "Leprino di Viterbo"
Finzi A., Negretti P.

Presidi Slow Food: Esperienze di recupero di razze e tecniche di allevamento
Masci M.

L'analisi sensoriale come strumento di valorizzazione
Napolitano F.

Strategie di valorizzazione dei prodotti alternativi
Martino G.

Preparazioni gastronomiche per la valorizzazione del coniglio
Serritelli V.